Ricetta delle scaloppine al vino bianco
Ingredienti
Per preparare questa ricetta deliziosa delle scaloppine al vino bianco avrai bisogno di:
- 400 grammi di fettine di vitello
- 50 grammi di farina
- 50 grammi di burro
- 200 ml di vino bianco secco
- Un cucchiaio di prezzemolo tritato
- Un cucchiaino di senape
- Un cucchiaino di pepe bianco
- Sale q.b.
Preparazione
Passaggio 1
Inizia la preparazione delle scaloppine al vino bianco mettendo le fettine di vitello in una ciotola. Aggiungi un pizzico di sale e un pizzico di pepe bianco e mescola bene. Una volta che tutte le fettine di vitello sono ben condite, passale nella farina.
Passaggio 2
In una padella antiaderente, fai sciogliere il burro a fiamma moderata. Quando il burro sarà sciolto, aggiungi le fettine di vitello e falle rosolare a fuoco medio per circa 3-4 minuti. Aggiungi un po’ di prezzemolo tritato e mescola.
Passaggio 3
Aggiungi il vino bianco secco e mescola bene. Una volta che il vino è stato completamente assorbito, aumenta la fiamma e lascia che il vino bianco si riduca della metà. Aggiungi la senape e mescola bene.
Passaggio 4
Quando le fettine di vitello saranno ben cotte, spegni il fuoco e servi le scaloppine al vino bianco ben calde. Guarnisci con un po’ di prezzemolo tritato e un goccio di limone.
Consigli
Per rendere questa ricetta ancora più gustosa, puoi aggiungere un po’ di funghi a dadini e un po’ di panna. Fai cuocere tutti gli ingredienti insieme per qualche minuto in più, in modo che i sapori si amalgamino bene. Buon appetito!
