Ricetta Madeleine con Bimby: golosità da provare subito!
Cos’è una Madeleine?
Le madeleine sono dei soffici dolci francesi dalla forma simile a quella di una conchiglia. Sono ottime come dessert o come dolce sfizioso da offrire agli ospiti a fine pasto. Sono facili da preparare ma se si vuole un risultato sicuro e davvero irresistibile, è meglio usare un Bimby.
Ingredienti per preparare le Madeleine con Bimby
Per preparare 12-14 madeleine con Bimby, servono:
- 2 uova a temperatura ambiente
- 100 g di zucchero
- 100 g di burro
- 200 g di farina bianca
- ½ bustina di lievito per dolci
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- 1 pizzico di sale
Preparazione delle Madeleine con Bimby
In primo luogo, prepara l’impasto: versa nel boccale la farina, il lievito, lo zucchero, il sale e il pizzico di vaniglia e mescola per 10 secondi a velocità 5. Unisci quindi le uova e mescola ancora per 10 secondi a velocità 6. Aggiungi quindi il burro a temperatura ambiente e mescola per 10 secondi a velocità 7. Per ultimo, lascia riposare in frigorifero l’impasto per almeno 20 minuti.
Cottura delle Madeleine con Bimby
Dopo il riposo in frigorifero, prendi l’impasto e versa un cucchiaio di impasto all’interno di ciascuna cavità delle formine per madeleine. Disponi quindi le formine all’interno del Varoma, riempi con acqua fino al livello 2 e cuoci per 20 minuti a temperatura Varoma e velocità 1. Fatto ciò, sforna e gusta le tue golose madeleine.
Consigli per una perfetta riuscita delle Madeleine con Bimby
Per ottenere delle madeleine davvero soffici, ricordati di mantenere il composto alla giusta consistenza, facendo attenzione a non mescolare troppo a lungo. Inoltre, ricordati di usare delle formine di silicone, in modo da garantire una perfetta cottura e una pratica estrazione delle madeleine.
