Ricetta Pallotte Cacio e Ova – Una Ricetta Tradizionale Abruzzese

La ricetta

Le pallotte cacio e ova sono un piatto tipico abruzzese, una ricetta tradizionale, semplice e gustosa. La preparazione di questo piatto è semplice e veloce, ma vi assicuriamo che una volta preparata e assaggiata, non potrete più farne a meno!

Ingredienti

Per realizzare le pallotte cacio e ova, vi serviranno i seguenti ingredienti:

• 200 gr di pane raffermo
• 100 gr di cacio stagionato
• 1 uovo
• 2 cucchiai di prezzemolo tritato
• 1 spicchio d’aglio
• Olio extravergine d’oliva
• Sale q.b.

Preparazione

Iniziate a preparare le pallotte cacio e ova iniziando a tritare finemente il pane raffermo e il cacio stagionato. Mettete i due ingredienti in una ciotola e aggiungete l’uovo, il prezzemolo e l’aglio tritati, un pizzico di sale e un filo d’olio. Mescolate bene gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo (se necessario potete aggiungere un altro cucchiaio di olio).
Prendete l’impasto con le mani e formate delle pallottoline di circa 2 cm di diametro, poi ponete le pallotte su una teglia rivestita con carta forno.
Cuocete in forno già caldo a 180°C per circa 15 minuti, fino a quando le pallotte non saranno dorate.
Una volta pronti, sfornate le pallotte cacio e ova e servitele calde e gustose!

Note

Per realizzare questa ricetta potete sostituire il pane raffermo con del pane grattugiato o delle fette biscottate sbriciolate. Potete anche aggiungere del pecorino o del formaggio a piacere.

Buon Appetito!