Gnocchi di Patate: La Ricetta Bimby Perfetta

Cosa sono gli gnocchi di patate?

Gli gnocchi di patate sono uno dei piatti più classici della cucina italiana. Si tratta di una preparazione molto semplice, realizzata con patate, farina, uova e sale. Gli gnocchi possono essere preparati in diverse versioni, con aggiunta di formaggi, erbe aromatiche o altri ingredienti. Sono ottimi sia come primo piatto, sia come contorno.

Come Preparare gli Gnocchi di Patate con il Bimby?

La ricetta con il Bimby è molto semplice e veloce. Per realizzare gli gnocchi di patate è necessario procurarsi delle patate, della farina, delle uova e del sale. Prima di tutto, lavare le patate e poi cuocerle al vapore per almeno 15 minuti. Una volta cotte, schiacciarle fino a ottenere una purea liscia e omogenea.

Preparazione degli Gnocchi di Patate

Mettere nella ciotola del Bimby la purea di patate, la farina, le uova intere e il sale, quindi azionare a velocità 5 per alcuni secondi. A questo punto, lavorare l’impasto con le mani fino a ottenere una consistenza liscia ed omogenea. Trasferire l’impasto su un piano da lavoro leggermente infarinato e lavorarlo ancora con le mani fino a ottenere una palla morbida ed elastica.

Formare gli Gnocchi di Patate

Prendere la palla di impasto e formare delle strisce lunghe e sottili. Tagliarle a pezzi di circa 1 cm e schiacciarli leggermente con i rebbi di una forchetta, in modo da ottenere delle piccole palline a forma di gnocco. Disponete gli gnocchi su una teglia leggermente infarinata e cuoceteli in forno preriscaldato a 200°C per circa 10 minuti.

Consigli e Accorgimenti

Gli gnocchi di patate sono un piatto semplice e veloce da preparare. Si possono preparare in anticipo e conservare in frigo per alcuni giorni, oppure congelare per un’ottima conservazione. Si possono servire con sughi di ogni tipo, dal ragù al pesto, passando per la salsa al burro e salvia. Si possono anche condire con formaggi o verdure, per un piatto unico gustoso e saporito.