Ricetta Keto con Nutella – Un dolce irresistibile per la dieta!
Nutella e Keto sono due parole che sembrano in contrasto tra loro: una è sinonimo di dolcezza e indulgenza, l’altra di restrizione e limitazione. Ma non è così! Se siete a dieta Keto non dovete rinunciare ai vostri dolci preferiti. Ecco una ricetta che vi permetterà di gustare una deliziosa torta al cioccolato con Nutella senza compromettere la vostra dieta.
Ingredienti
Per la base della torta avrete bisogno di:
- 150 gr di burro
- 3 uova
- 80 gr di farina di cocco
- 50 gr di cacao amaro
- 2 cucchiai di miele di acacia
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di cremor tartaro
- 2 cucchiai di olio di cocco
- 1 cucchiaino di aroma di vaniglia
Per la farcitura avrete bisogno di:
- 300 gr di Nutella
- 100 gr di burro chiarificato
- 50 gr di cioccolato fondente
Preparazione
Iniziate preparando la base della torta. In una ciotola unite il burro a temperatura ambiente, le uova, la farina di cocco, il cacao, il miele, il bicarbonato, il cremor tartaro, l’olio di cocco e l’aroma di vaniglia, e mescolate fino a ottenere un impasto omogeneo.
Versate l’impasto in una tortiera e cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti. Quando la base della torta sarà pronta, fatela raffreddare completamente.
Nel frattempo preparate la farcitura. In una ciotola unite la Nutella, il burro chiarificato e il cioccolato fondente, e mescolate fino a ottenere una crema liscia.
Spalmate la crema sulla base della torta e decorate a piacere con granella di nocciole, codette di cioccolato, ecc. e mettete in frigorifero per almeno un’ora.
Consigli
Potete sostituire il burro con l’olio di cocco o con del burro di mandorle per una versione più leggera della ricetta. Potete anche variare la farcitura con altri gusti di Nutella o con altri ingredienti a piacere.
Servite la torta Keto con Nutella a temperatura ambiente o leggermente intiepidita. Buon appetito!
