Ricetta del Plumcake Senza Yogurt

Ingredienti

Per preparare un delizioso plumcake senza yogurt potrai servirti di pochi ingredienti:

• 3 uova
• 200 gr di farina
• 150 gr di zucchero
• 100 ml di olio di semi
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 limone

Procedimento

Inizia prendendo le uova e separando gli albumi dai tuorli. Monta gli albumi a neve ferma, e unisci ai tuorli l’olio, lo zucchero, il succo di limone, e la scorza grattugiata del limone.

In una ciotola a parte mischia la farina con il lievito, e poi aggiungi questo composto all’impasto di uova, olio, zucchero e limone. Mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.

Prendi quindi uno stampo da plumcake e versa all’interno l’impasto. Inforna a 180° per circa 40 minuti.

Risultato

Una volta pronto, il tuo plumcake senza yogurt sarà perfetto per una golosa merenda o una colazione nutriente. Potrai servirlo con una spolverata di zucchero a velo o accompagnato da una pallina di gelato alla crema.

Alcuni consigli

• Se vuoi che il tuo plumcake sia ancora più morbido e profumato, puoi aggiungere all’impasto un cucchiaio di rum o di marsala.
• Se preferisci un sapore più deciso, puoi aggiungere all’impasto un cucchiaio di cacao amaro in polvere.
• Se vuoi una variante più leggera, puoi sostituire l’olio di semi con una tazza di yogurt bianco magro.