Biscotti senza latte: la ricetta perfetta per l’anno 2023

Un dolce senza latte per l’anno 2023

I biscotti senza latte sono una variante dei classici biscotti che possono essere realizzati senza l’utilizzo del latte. Questi biscotti sono perfetti per chi è intollerante al latte o per chi ha la necessità di seguire una dieta vegetariana. Sono una ricetta molto versatile e possono essere preparati in una varietà di modi. Se sei alla ricerca di una ricetta di biscotti senza latte per l’anno 2023, allora sei arrivato nel posto giusto!

Ingredienti per 6 persone

Per realizzare i biscotti senza latte servono:

• 200 gr di farina 00
• 100 gr di zucchero
• 100 gr di burro freddo
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di lievito
• 1 pizzico di sale

Preparazione

Inizia la preparazione dei biscotti senza latte mescolando in una ciotola la farina, il lievito e il sale. Unisci poi il burro freddo tagliato a pezzetti e lavora velocemente con le dita fino ad ottenere un composto sabbioso. Aggiungi l’uovo e lo zucchero e mescola con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un impasto liscio.

Stendere l’impasto

Trasferisci l’impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato e lavoralo con le mani fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Usa un matterello per stendere l’impasto ad uno spessore di circa mezzo centimetro. Una volta raggiunta la giusta consistenza, ritaglia i biscotti con un taglia-biscotti e posizionali su una teglia rivestita di carta da forno.

Cottura

Inforna i biscotti in forno già caldo a 180°C per circa 15 minuti. Controlla la cottura, i biscotti devono risultare dorati e croccanti. Una volta cotti, lascia raffreddare i biscotti su una gratella.

Conservazione

I biscotti senza latte si conservano per alcuni giorni in un contenitore ermetico. Si possono anche congelare per un periodo più lungo.