Bomboloni Fritti Ricetta, la golosità italiana per eccellenza!
Origini dei Bomboloni
I Bomboloni sono uno dei dolci più amati e apprezzati in Italia da decenni. Originari del Centro-Sud, sono frittelle di pasta lievitata, che di solito vengono farcite con marmellata, crema pasticcera o nutella. La loro versione più semplice prevede una glassa di zucchero e cannella. Negli ultimi anni, poi, sono stati realizzati in numerose varianti, con anche creme ai vari gusti, cioccolato, frutta e glassa al cioccolato.
Ingredienti per Preparare i Bomboloni
Per preparare i bomboloni fritti, di seguito la lista degli ingredienti necessari:
- 500g di farina 00
- 250ml di latte
- 50g di burro
- 2 uova
- 50g di zucchero
- 1 bustina di lievito di birra
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaio di acqua di fiori d’arancio
- olio di semi di arachidi q.b.
- zucchero a velo q.b.
Procedimento per Preparare i Bomboloni
Per preparare dei deliziosi bomboloni fritti, procedete come segue:
- Iniziate preparando l’impasto: mettete la farina in una ciotola, unite il lievito di birra, un pizzico di sale e lo zucchero.
- In un pentolino portate a ebollizione il latte con il burro e l’acqua di fiori d’arancio.
- Versate il latte caldo sulla farina e iniziate a impastare con un cucchiaio di legno.
- Aggiungete le uova e lavorate l’impasto fino ad ottenere un composto morbido ed omogeneo.
- Coprite la ciotola con un canovaccio e lasciate riposare l’impasto per almeno 30 minuti.
- Trascorso il tempo di riposo, stendete l’impasto con l’aiuto di un mattarello.
- Con l’aiuto di un tagliapasta o di un bicchiere, ritagliate dei dischi dall’impasto.
- In una padella fate scaldare abbondante olio di semi di arachidi.
- Friggete i dischi di impasto, uno alla volta, fino a doratura.
- Scolate i bomboloni e adagiateli su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
- Lasciate raffreddare i bomboloni prima di servirli.
- Prima di portare in tavola, spolverate i bomboloni con zucchero a velo.
Consigli Utili
Per dare un tocco di originalità ai vostri bomboloni, potete realizzare delle varianti farcendoli con creme ai vari gusti, cioccolato, frutta e glassa al cioccolato. Inoltre, se non gradite l’olio di semi di arachidi, potete anche optare per l’olio di semi di mais oppure di girasole.
Varianti
Se volete preparare una versione light dei bomboloni, potete optare per una cottura al forno. Una volta ritagliati i dischi di impasto, adagiateli su una teglia foderata con carta da forno. Spennellate la superficie dei dischi con un tuorlo d’uovo sbattuto e infornate a 190°C per circa 20 minuti.
