Brioche vegane: la ricetta per prepararle!
Cos’è la brioche vegana?
Una brioche vegana è una versione vegana della classica brioche, un dolce soffice e morbido preparato con ingredienti senza l’utilizzo di alcun prodotto di origine animale. Una volta che si sono escluse le uova, il latte e la burro si possono sostituire con altri ingredienti. La ricetta può essere preparata sostituendo la farina 00 con quella di frumento o farro, oltre a usare i lieviti naturali o quelli chimici. Inoltre si possono aggiungere delle spezie come la cannella o delle gocce di cioccolato.
Ingredienti necessari
Per preparare delle deliziose brioches vegane, vi serviranno i seguenti ingredienti:
- 500 gr di farina 00
- 100 gr di zucchero
- 250 ml di acqua tiepida
- 25 gr di lievito di birra fresco
- 50 ml di olio di semi di girasole
- Un cucchiaino di sale
- Una bustina di vanillina
- Una bustina di zafferano
- Una mezza tazza di latte di riso o soia
- Una mezza tazza di gocce di cioccolato (facoltativo)
Come preparare le brioches vegane?
Inizia mescolando la farina, lo zucchero, il lievito e il sale in una ciotola. Una volta che questi ingredienti sono ben amalgamati, unisci l’acqua, l’olio, la vanillina e lo zafferano. Mescola tutti gli ingredienti fino a quando non otterrai un impasto liscio e omogeneo. Aggiungi il latte di riso o di soia e mescola ancora fino a quando l’impasto non sarà liscio. Aggiungi le gocce di cioccolato (facoltativo).
Cottura
Una volta che l’impasto è pronto, prendi delle formine per brioches e riempile con l’impasto ottenuto fino a raggiungere circa 3/4 dell’altezza. Copri con un canovaccio e lascia lievitare in un luogo tiepido per circa 2 ore. Trascorso questo tempo, inforna a 180°C per circa 20-25 minuti. Una volta pronte, toglile dal forno e lasciale raffreddare prima di servirle.
Consigli e trucchi
- Usa delle formine apposite per le brioches.
- Per una versione più golosa, puoi aggiungere delle gocce di cioccolato o delle noci tritate.
- Per una lievitazione più veloce, puoi utilizzare un lievito istantaneo, ma in questo caso non otterrai un risultato identico a quello di una brioche tradizionale.
- Non esagerare con il sale, perché altrimenti la brioche risulterà troppo salata.
Conclusione
Preparare delle deliziose brioches vegane è facile e veloce. Grazie a questa ricetta, potrai preparare delle golose brioches vegane, che possono essere servite a colazione o a merenda. Sono un’ottima idea per una festa o per qualsiasi altro evento.
