Calamarata ai Frutti di Mare – Ricetta semplice e gustosa
La calamarata ai frutti di mare
La calamarata ai frutti di mare è un primo piatto di mare molto apprezzato e diffuso in tutto il mondo. Questa ricetta si rifà alla tradizione culinaria italiana che utilizza i frutti di mare come ingrediente principale. La calamarata ai frutti di mare è una ricetta facile da preparare ma allo stesso tempo gustosa e saporita.
Ingredienti
Per preparare la calamarata ai frutti di mare avrai bisogno di:
- 320 g di calamarata
- 200 g di cozze
- 200 g di vongole
- 200 g di gamberi
- 2 spicchi d’aglio
- 1 peperoncino
- 1 cipolla
- olio extravergine d’oliva
- prezzemolo
- sale e pepe q.b.
Preparazione
Per preparare la calamarata ai frutti di mare, inizia pulendo accuratamente i frutti di mare. Lavale sotto l’acqua corrente, sciacquale bene e poi lasciali in ammollo in acqua fredda per almeno 10 minuti.
In una padella capiente scalda un filo d’olio extravergine d’oliva con uno spicchio d’aglio intero, un po’ di prezzemolo tritato e il peperoncino. Unisci le cozze, le vongole e i gamberi e lascia cuocere per 10 minuti, fino a quando i frutti di mare saranno ben aperti.
Aggiungi la cipolla tritata e un pizzico di sale e pepe. Lascia stufare per altri 5 minuti, quindi unisci la calamarata e lascia cuocere per 10 minuti. Una volta cotta la pasta, spegni il fuoco e servi la ricetta della calamarata ai frutti di mare subito, ben calda.
Consigli
Se vuoi dare un tocco di sapore in più a questa ricetta, puoi unire alla calamarata anche un po’ di pomodorini tagliati a pezzettini.
Varianti
Se vuoi variare la ricetta puoi sostituire i gamberi con delle code di gambero sgusciate, oppure con delle seppie tagliate a pezzettini.
