Crea un delizioso Pain au Chocolat
Cosa è un Pain au Chocolat?
Un pain au chocolat è un dolce incantevole che è una variante di una croissant, ma con cioccolato invece del burro. Il pain au chocolat è un dolce francese tradizionale che viene servito caldo e croccante. E’ anche conosciuto come “chocolatine” in Francia.
Ingredienti
Ecco cosa vi occorrerà per creare un delizioso pain au chocolat:
- 200 grammi di farina
- 7 grammi di lievito di birra secco
- 3 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 200 ml di latte intero
- 100 grammi di burro
- 50 grammi di cioccolato fondente
Preparazione
1. Inizia preparando l’impasto. In una ciotola, mescola la farina, il lievito di birra secco, lo zucchero e il sale. Quindi, versare il latte e mescolare bene. Coprire con un canovaccio e lasciare riposare per circa mezz’ora.
2. Nel frattempo, sciogliere il burro a fuoco lento. Quando è completamente fuso, mettere da parte per raffreddare.
3. Quando l’impasto è pronto, aggiungere il burro fuso e mescolare fino a quando non è completamente incorporato. Quindi, stendere l’impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato in una sfoglia spessa circa mezzo centimetro. Tagliare dei rettangoli di circa 10×15 cm.
4. Prendere un rettangolo di impasto e posizionare il cioccolato su un lato. Arrotolare delicatamente l’impasto attorno al cioccolato. Ripetere questo processo con tutti gli altri rettangoli.
5. Mettere i rettangoli arrotolati su una teglia rivestita di carta da forno e coprire con un canovaccio. Lasciare lievitare in un luogo caldo per circa mezz’ora.
6. Preriscaldare il forno a 220°C. Quando il forno è pronto, infornare i pain au chocolat in forno caldo per circa 15-20 minuti, fino a quando non sono dorati e croccanti.
Servire
Una volta cotti, servire i pain au chocolat ancora caldi. Sono molto deliziosi da soli, ma serviti con una pallina di gelato o una tazza di caffè o tè, sono ancora migliori!
