Cheesecake al cioccolato bianco: una ricetta che non può mancare nel tuo guardaroba culinario!
Indice
Ingredienti
Per preparare questo dolce, dovrete procurarvi:
- 200 gr di biscotti digestive
- 100 gr di burro fuso
- 400 gr di formaggio tipo Philadelphia
- 100 gr di zucchero
- 2 uova intere
- 200 ml di panna liquida
- 200 gr di cioccolato bianco
- 2 cucchiai di latte
Procedimento
Iniziate preparando la base della cheesecake: prendete una teglia da 18 cm di diametro e foderatela con della carta da forno. Mettete i biscotti in un mixer e tritateli fino a ridurli in polvere, poi versateli in una ciotola e unite il burro fuso. Mescolate bene e versate il composto nella teglia, pressandolo con le dita in modo che aderisca bene al fondo e ai bordi. Mettete in frigo per almeno mezz’ora.
Nel frattempo, prendete una ciotola capiente e versate il Philadelphia, le uova, lo zucchero e la panna. Mescolate bene con una frusta elettrica fino ad ottenere una crema liscia e omogenea. A questo punto prendete il cioccolato bianco e fatelo sciogliere a bagnomaria con il latte, mescolando con un cucchiaio. Unite il cioccolato fuso alla crema di Philadelphia e mescolate ancora fino ad ottenere un composto omogeneo.
Tirate fuori dal frigo la teglia con la base di biscotti e versatevi sopra la crema al cioccolato bianco. Livellate la superficie con un cucchiaio e riponete la teglia in frigo per almeno 3 ore.
Una volta pronta la cheesecake, potete servirla ai vostri ospiti. Decoratela con una spolverata di cacao amaro in polvere e servitela fredda.
Consigli
Per rendere ancora più golosa la vostra cheesecake, potete aggiungere della frutta fresca o della frutta candita alla crema di Philadelphia. Inoltre, la base di biscotti può essere sostituita con delle noci tritate finemente o con delle mandorle.
Inoltre, se volete preparare una cheesecake al cioccolato bianco ancora più cremosa, potete aggiungere della panna montata, che renderà il dolce ancora più delizioso.
