Come cucinare delle gustose melanzane
Ingredienti
Per preparare questa ricetta servono: 2 melanzane, olio extra vergine di oliva, sale, pepe, aglio e prezzemolo.
Preparazione
Inizia lavando le melanzane. Taglia a fette spesse, mettile in una ciotola e versa del sale sopra. Dopo circa 10-15 minuti, sciacqua accuratamente le melanzane e mettile da parte.
In una padella antiaderente, aggiungi l’olio extra vergine di oliva e riscaldalo. Quando l’olio è ben caldo, aggiungi l’aglio tritato e le melanzane. Aggiusta di sale e pepe e mescola. Copri con un coperchio e lasciale cuocere a fuoco basso per circa 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Presentazione
Una volta che le melanzane sono ben cotte e dorate, aggiungi del prezzemolo tritato. Mescola per amalgamare bene gli ingredienti. Servi le melanzane ben calde e accompagnale con delle fette di pane tostato per un gustoso antipasto.
Consigli
Per una versione più leggera, puoi sostituire l’olio con dell’acqua. Inoltre, puoi arricchire la ricetta con altri ingredienti come pomodorini, cipolla, olive, origano o basilico.
Buon appetito!
