Come Preparare il Migliaccio al Bimby

Introduzione

Il migliaccio è un classico piatto napoletano a base di farina, uova, zucchero e latte. Una volta preparato, si può servire caldo o freddo a seconda delle preferenze. Si tratta di un dolce che non richiede molto tempo per essere preparato, soprattutto se lo si realizza con l’aiuto di un robot da cucina come il Bimby.

Ingredienti

Per preparare il migliaccio al Bimby occorrono: 300 grammi di farina; 200 grammi di zucchero; 500 millilitri di latte; 2 uova; 1 bustina di vanillina; 1 pizzico di sale; 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva; 1/2 bustina di lievito.

Preparazione

Iniziate rompendo le uova in una ciotola e sbattendole con una frusta. Unite lo zucchero e mescolate per bene fino a quando otterrete un composto spumoso. Aggiungete il latte, l’olio, il sale e la vanillina e mescolate di nuovo. Versate la farina, il lievito e mescolate fino a formare un impasto omogeneo.

Cottura

Verserete l’impasto ottenuto nel boccale del bimby e cuocerà a 90°C per 15 minuti. Quando il tempo è scaduto controllate con uno stecchino se il dolce è dorato e cotto in modo uniforme. Se necessario, prolungate la cottura per altri 5 minuti.

Presentazione

A cottura ultimata, sformate il migliaccio al Bimby su un piatto da portata e servitelo tiepido, accompagnato da una spolverata di zucchero a velo. Se preferite, potete servirlo freddo.

Consigli

Se gradite, potete aromatizzare il migliaccio con delle scorzette di limone, oppure con un cucchiaino di cannella. Se preferite, potete anche arricchire l’impasto con delle gocce di cioccolato o con della frutta secca.