Come preparare un pane senza glutine con la Bimby
Ricetta pane senza glutine con la Bimby
Il pane è uno degli alimenti più amati da tutti. Per le persone celiache, però, la scelta è limitata. Fortunatamente, preparare un pane senza glutine con la Bimby è un’operazione semplice e veloce. Ecco come fare!
Ingredienti
Per preparare il pane senza glutine con la Bimby, servono:
- 200 g di farina di riso
- 100 g di farina di mais
- 100 g di fecola di patate
- 1 cucchiaino di sale
- 7 grammi di lievito di birra secco
- 2 cucchiai di zucchero
- 40 g di olio extravergine d’oliva
- 200 ml di acqua
Preparazione
Per preparare il pane senza glutine con la Bimby, inizia versando nel boccale la farina di riso, la farina di mais, la fecola di patate, il sale, il lievito di birra e lo zucchero. Trita il tutto per 10 secondi a velocità 7.
Aggiungi ora l’olio extravergine d’oliva, l’acqua e imposta la temperatura a 37°C. Fai andare la Bimby per 4 minuti a velocità spiga.
Quando il composto sarà liscio, prendi una teglia rettangolare, foderala con della carta forno, versa il composto e dai all’impasto una forma regolare. A questo punto, lascia lievitare l’impasto per 3 ore.
Una volta trascorse le 3 ore, prendi un coltello, fai un taglio a croce sulla superficie del pane e inforna a 200°C per 40 minuti.
Trascorso il tempo di cottura, sforna il pane e lascia raffreddare completamente. Segui questi semplici passaggi per preparare un perfetto pane senza glutine con la Bimby!
