Come preparare una deliziosa focaccia rustica

Ingredienti:

Per preparare una focaccia rustica servono i seguenti ingredienti:

• 500 gr di farina di grano duro;
• mezzo cubetto di lievito di birra;
• 200 gr di acqua;
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva;
• sale q.b.;
• rosmarino;
• olive nere q.b.

Preparazione:

Iniziate versando la farina in una ciotola capiente e aggiungete il lievito sbriciolato. Aggiungete anche il sale e mescolate con un cucchiaio di legno. Unite l’olio e l’acqua, iniziate a mescolare con un cucchiaio di legno e poi impastate con le mani. Lavorate l’impasto fino a che non sarà liscio e omogeneo. Formate una palla e fatela riposare in una ciotola coperta da pellicola trasparente per circa 30 minuti.

Trascorso il tempo di riposo, stendete l’impasto e trasferitelo su una teglia da forno. Spennellate la superficie con olio extravergine di oliva e aggiungete un po’ di rosmarino, olive nere e sale. Infornate a 200°C per circa 20 minuti. La vostra focaccia rustica è pronta per essere servita!

Consigli:

Se volete rendere ancora più gustosa la vostra focaccia rustica, potete aggiungere un po’ di formaggio grattugiato o pomodorini. Inoltre, potete preparare la focaccia anche senza lievito, seguendo la stessa ricetta sostituendo il lievito con 2 cucchiaini di bicarbonato.