La ricetta per preparare la pasta frolla con il Bimby
Ingredienti
Per preparare la pasta frolla con il Bimby, avrai bisogno di:
- 200 gr di farina 00
- 100 gr di burro a temperatura ambiente
- 100 gr di zucchero
- 1 uovo intero
- Scorza di limone grattugiata
- Mezzo cucchiaino di sale
Preparazione
Inserisci nel boccale del Bimby la farina, il sale e lo zucchero. Aggiungi il burro, l’uovo e la scorza di limone grattugiata e imposta 40 secondi al velocità 5. Il Bimby impasterà gli ingredienti.
Ora trasferisci l’impasto su una spianatoia leggermente infarinata. Lavora l’impasto velocemente con le mani, fino a ottenere un panetto liscio ed omogeneo.
Avvolgi il panetto nella pellicola per alimenti e lascialo riposare in frigo per almeno mezz’ora.
Cottura
Trascorso il tempo di riposo in frigo, stendi la pasta frolla con il mattarello su un piano leggermente infarinato fino ad ottenere uno spessore di circa mezzo centimetro.
Ricava con un coppapasta delle forme di pasta frolla e adagiale su una teglia rivestita con carta forno.
Inforna a 180°C per circa 15-20 minuti. Controlla la cottura con uno stuzzicadenti.
Conservazione
La pasta frolla con il Bimby si conserva ben chiusa in un contenitore ermetico per 2-3 giorni.
