Lingue di Suocera, La Ricetta Perfetta
Che Cosa Sono Le Lingue di Suocera?
Le lingue di suocera sono un delizioso dolce italiano che si prepara con una ricetta semplice e veloce. Si tratta di una pasta frolla ripiena di marmellata, che viene poi fritta in olio bollente. Il nome deriva dal fatto che la marmellata, utilizzata come ripieno, ricorda le lingue della suocera di qualche vecchia leggenda.
Ingredienti
Per preparare le lingue di suocera, servono i seguenti ingredienti:
- 500 gr di farina 00
- 200 gr di zucchero
- 200 gr di burro a temperatura ambiente
- 2 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- Marmellata di albicocche o di altra frutta a piacere
- Olio per friggere
Preparazione
Per preparare le lingue di suocera, iniziate versando la farina e lo zucchero in una ciotola capiente. Aggiungete quindi il burro a pezzetti, lavoratelo con le mani fino a ottenere un composto sabbioso. Unite quindi le uova e impastate fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Aggiungete infine il lievito e continuate a lavorare fino ad ottenere un panetto morbido ed elastico.
Ripieno
A questo punto, prendete il panetto e stendetelo con un mattarello su una spianatoia leggermente infarinata fino ad ottenere una sfoglia sottile di circa mezzo centimetro di spessore. Tagliate dei dischi di circa 8 centimetri di diametro e al centro aggiungete un po’ di marmellata di albicocche o di altra frutta a piacere. Richiudete i dischi a forma di mezzaluna e fateli cuocere in abbondante olio bollente fino a quando saranno ben dorati.
Servire
Le lingue di suocera sono pronte per essere servite. Trasferitele su un piatto da portata e lasciatele raffreddare. Se volete, potete servirle con una spolverata di zucchero a velo o con una pallina di gelato alla vaniglia.
Buon appetito!
