Pane Toscana: Una Ricetta Facile da Preparare

Cosa serve per preparare il pane Toscana

Per preparare il pane Toscana sono necessari pochi ingredienti: farina, lievito, acqua, sale e un cucchiaio di olio extravergine di oliva. Per dare al pane un sapore più ricco, si possono aggiungere anche alcuni semi di sesamo, di papavero o di finocchio.

Come preparare il pane Toscana

Iniziamo con la preparazione della pasta madre. In una ciotola mescolare 200 grammi di farina con 200 ml di acqua tiepida. Aggiungere un cucchiaino di lievito secco o un cubetto di lievito di birra fresco e mescolare. Coprire la ciotola con un canovaccio umido e lasciare riposare per circa 12 ore. Una volta pronta, la pasta madre sarà pronta per essere usata.

In una ciotola capiente mescolare 500 grammi di farina con 10 grammi di sale, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva e 200 ml di acqua tiepida. Aggiungere la pasta madre e impastare fino a ottenere un impasto omogeneo. Aggiungere altri semi a piacere e lavorare fino a ottenere una palla morbida. Coprire l’impasto con un canovaccio umido e lasciare lievitare per circa un’ora.

Formare il pane toscano

Una volta che l’impasto ha ben lievitato, prendere una piccola parte dell’impasto e formare delle palline, pressandole con il palmo della mano per formare delle forme più allungate. Trasferire i pezzi su una teglia ricoperta di carta da forno e lasciar lievitare coperti per un’altra mezz’ora.

Cottura del pane Toscana

Riscaldare il forno a 200°C e infornare i pezzi di pane. Cuocere per circa 20-25 minuti, fino a quando non diventeranno dorati. Togliere dal forno e lasciare raffreddare prima di servire.

Come conservare il pane Toscana

Il pane Toscana si conserva bene per circa due o tre giorni se chiuso in un sacchetto di plastica e conservato in un luogo asciutto. Si può anche congelare in piccoli pezzi, e scongelare quando si desidera consumarlo.