Pesce finto di Benedetta, la Ricetta Fatto in Casa

Un’antica Ricetta Riscoperta

La ricetta del pesce finto di Benedetta, o “pesce finto” come viene comunemente chiamata, è una ricetta antica che è stata riscoperta in questi ultimi anni. La ricetta è stata rivisitata da Benedetta, una cuoca di origini siciliane, che ha creato una versione più saporita e di maggiore successo. Benedetta ha usato ingredienti semplici ed economici, creando un piatto delizioso e originale.

Ingredienti per l’originale Ricetta di Benedetta

Per preparare la ricetta originale di Benedetta, è necessario procurarsi i seguenti ingredienti: 1 kg di patate, 500 g di carne trita, 2 uova, 2 cucchiai di formaggio grattugiato, 1 cipolla, 2 spicchi d’aglio, prezzemolo, sale, olio extravergine d’oliva, farina e pepe.

Preparazione della Ricetta di Benedetta

Iniziate la preparazione del pesce finto di Benedetta sbucciando le patate e tagliandole a dadini. In una padella, fate dorare la cipolla, l’aglio e la carne trita in un po’ di olio. Aggiungete le patate, sale, pepe e prezzemolo. Fate cuocere a fuoco dolce per circa 10 minuti. In una ciotola, sbattete le uova e unitevi il formaggio, il sale, il pepe e il prezzemolo. Mescolate bene e unite il composto alle patate e alla carne trita nella padella.

Formatura e Frittura del Pesce Finto

Una volta che il composto è ben amalgamato, prendete un po’ di impasto alla volta e formate delle polpette. Passate le polpette nella farina e friggetele in abbondante olio bollente. Fate dorare bene da tutti i lati e scolate su di un foglio di carta assorbente.

Servire il Pesce Finto di Benedetta

Il pesce finto di Benedetta è un piatto delizioso che può essere servito caldo o freddo. Potete accompagnarlo con una buona insalata mista, una salsa al pomodoro o con un’altra salsa a vostro piacere.

Buon Appetito!