Polpette di ceci: la ricetta per prepararle a casa

Una ricetta sana e gustosa

Le polpette di ceci sono un piatto saporito e nutriente, ideale come secondo o come contorno. Sono facili da preparare e adatti a tutti, anche a chi segue una dieta vegetariana o vegana.

Ingredienti

Per preparare questa ricetta servono: 400 grammi di ceci lessati, una cipolla, prezzemolo, due uova, due cucchiai di farina, sale, olio extravergine di oliva e pepe.

Preparazione

Per prima cosa mondate la cipolla e tritatela finemente. In una ciotola mettete i ceci lessati, schiacciandoli con una forchetta. Aggiungete la cipolla tritata, le uova, la farina, il prezzemolo tritato, sale e pepe. Mescolate bene con una forchetta.

Formare le polpette

Una volta ottenuta una consistenza compatta, prendete un po’ di impasto con le mani e formate delle polpette di circa due centimetri di diametro.

Cottura

Scaldate un filo d’olio extravergine di oliva in una padella e fatevi rosolare le polpette per circa 10 minuti, girandole spesso.

Servite

Le vostre polpette di ceci sono pronte! Servitele ben calde, come secondo o contorno.