Ricetta Baguette fatte in casa: facile e gustosa
La baguette è un pane leggero e di rapido consumo, cotto sotto vapore e con una crosta croccante. La ricetta tradizionale prevede l’utilizzo di farina bianca, lievito di birra, sale e acqua.
È una ricetta italiana ed è uno dei pani più apprezzati in Italia e nel mondo. La seguente ricetta si riferisce alla preparazione del pane con lievito di birra e offre un ottimo risultato finale.
Ingredienti
Per preparare le baguette in casa avrai bisogno di:
- 450 grammi di farina bianca
- 7 grammi di sale
- 2 cucchiaini di zucchero
- 25 grammi di lievito di birra
- 250 millilitri di acqua tiepida
Preparazione
Per preparare le baguette fatte in casa, inizia mescolando la farina con il sale, lo zucchero e il lievito. Aggiungi poi l’acqua tiepida e mescola fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Una volta ottenuto l’impasto, lascia riposare per circa 30 minuti, quindi dividi l’impasto in 8 parti uguali. Ogni parte deve essere allungata in modo da ottenere una forma allungata di circa 25 centimetri e spolverata con un poco di farina.
Una volta formate le baguette, mettile su una teglia da forno ricoperta di carta da forno e lascia lievitare per circa 1 ora.
Quando le baguette hanno raddoppiato di volume, cuocile in forno preriscaldato a 220 gradi per circa 20 minuti.
Consigli
Per ottenere un pane più morbido, puoi aggiungere un cucchiaio di olio al tuo impasto prima di lasciarlo lievitare.
Puoi anche aggiungere spezie o semi di sesamo o di papavero per dare un sapore più intenso alle tue baguette.
Conclusione
Le baguette fatte in casa sono un’ottima alternativa a quelle acquistate al supermercato, più leggere, più gustose e più sicure. Seguendo la ricetta e i consigli di cui sopra, puoi preparare a casa tua delle baguette fatte in casa deliziose e sane!
