Ricetta Bimby per preparare il Liquore Rossana
Ingredienti
Per preparare a casa il liquore Rossana con il Bimby avremo bisogno di:
- 1 litro di alcool puro a 95°;
- 200 g di zucchero;
- 1 l di acqua;
- 50 g di buccia d’arancia;
- 50 g di buccia di limone;
- 5 g di cannella in polvere.
Preparazione
Per prima cosa prendiamo la buccia di arancia e di limone, sbucciamole con un pelapatate e tagliamole a pezzetti. Mettiamole poi nel boccale del Bimby e tritiamole per 10 secondi a velocità 7.
Successivamente, versiamo l’alcool, l’acqua, lo zucchero, la cannella in polvere e i pezzetti di buccia di arancia e limone nel boccale e mescoliamo per 20 secondi a velocità 8.
Una volta pronta la nostra miscela, chiudiamo il coperchio del Bimby e impostiamo la temperatura a 100° per 8 minuti a velocità 1.
Infine, dopo 8 minuti, filtriamo il nostro liquore Rossana e mettiamolo a riposare in una bottiglia di vetro per almeno un mese prima di servirlo.
Consigli
Dopo aver filtrato il liquore Rossana e prima di versarlo nella bottiglia di vetro, è consigliabile provarne un po’; se il gusto non ci soddisfa, possiamo aggiungere altro zucchero, secondo i nostri gusti.
Conservazione
Una volta pronto, il liquore Rossana si può conservare in frigorifero, meglio ancora all’interno di una bottiglia di vetro. Il liquore può essere conservato per almeno un anno, anche se, se lo si beve troppo in fretta, durerà ben poco!
