Ricetta Ciambella Ferrarese: La Ricetta Originale
Cos’è la Ciambella Ferrarese?
La Ciambella Ferrarese è un dolce tipico della cucina ferrarese. Si tratta di una ciambella soffice, realizzata con un impasto a base di farina, burro, uova, latte e zucchero, aromatizzato con vaniglia o scorza di limone. Una volta cotta, la ciambella viene ricoperta di zucchero a velo.
Ingredienti
- 100 g di farina 00
- 50 g di burro
- 2 uova
- 50 ml di latte
- 50 g di zucchero
- 1 bustina di vanillina
- scorza di limone
Preparazione
Iniziate la preparazione della ciambella facendo sciogliere a bagnomaria il burro. Nel frattempo, in una ciotola capiente, setacciate la farina e aggiungete lo zucchero, la vanillina, la scorza di limone e un pizzico di sale.
Quando il burro si sarà sciolto, unitelo al composto di farina e lavorate con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un impasto omogeneo. Unite le uova e mescolate ancora.
A questo punto aggiungete il latte a filo e mescolate bene fino ad ottenere un impasto liscio.
Trasferite l’impasto in uno stampo per ciambella da 22 cm e cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.
Quando la ciambella sarà cotta, sfornatela e lasciatela raffreddare. A questo punto, spolverizzate con abbondante zucchero a velo.
La Ricetta Originale della Ciambella Ferrarese è Pronta!
