Ricetta Crema Parmentier: Uno Sfizioso Modo di Gustare le Patate!
Cos’è la Crema Parmentier?
La Crema Parmentier è una ricetta a base di patate e porri che si è diffusa in varie parti del mondo come Francia, Italia e Spagna. Il nome della ricetta deriva dal nome del famoso cuoco francese Antoine-Augustin Parmentier, che è stato uno dei primi a promuovere l’uso delle patate come alimento principale. La ricetta è una delle ricette più popolari in Francia, dove viene spesso servita come accompagnamento a piatti di carne o di pesce.
Ingredienti per Preparare la Crema Parmentier
Per preparare la Crema Parmentier ci servono alcuni ingredienti semplici. Ecco la lista degli ingredienti:
- 2 patate grandi
- 2 porri tagliati a pezzetti
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- 3 cucchiai di latte intero
- Sale e pepe q.b.
Preparazione della Crema Parmentier
In primo luogo, prendere le patate e sbucciatele. Mettete le patate in una pentola e copritele con acqua fredda. Portate l’acqua ad ebollizione e fate cuocere le patate per circa 20 minuti, fino a quando saranno morbide. Quando le patate sono cotte, scolatele e lasciatele raffreddare.
Nel frattempo, in una padella, fate scaldare l’olio d’oliva e aggiungete i porri tagliati. Fate soffriggere per circa 5 minuti. Quando i porri sono ben cotti, aggiungete le patate e mescolate. Aggiungete il latte intero, il sale e il pepe e cuocete per 5 minuti mescolando di tanto in tanto.
Servire la Crema Parmentier
Una volta cotta la crema, trasferitela in una ciotola e servitela calda, accompagnata da crostini di pane o da un piatto di carne o pesce. È un ottimo modo per servire un piatto di patate in modo sfizioso!
Consigli e Varianti
Per dare maggiore sapore alla crema, potete aggiungere del formaggio grattugiato e un po’ di prezzemolo tritato. Se volete preparare una variante più saporita, potete aggiungere anche un po’ di pancetta affumicata o di prosciutto cotto.
Conclusione
La Crema Parmentier è una ricetta molto saporita e versatile, che può essere servita sia come contorno, sia come accompagnamento a piatti di carne o pesce. È un ottimo modo per portare in tavola un piatto di patate in modo sfizioso e delizioso!
