Ricetta Crostata Crema e Amarena
Ingredienti
Per preparare questa ricetta crostata crema e amarena, avrete bisogno di:
- 150 gr di farina di grano tenero
- 75 gr di burro
- 50 gr di zucchero
- 2 tuorli
- 1 bustina di vanillina
- 1 uovo intero
- 1 cucchiaino di sale
- 1 vasetto di crema pasticcera
- 150 gr di amarene sciroppate
Preparazione
Prendete una ciotola capiente e versatevi la farina, lo zucchero, il sale, il lievito e la vanillina. Mescolate gli ingredienti con un cucchiaio di legno fino a ottenere un composto omogeneo.
Unite il burro tagliato a pezzetti e lavorate con le mani, fino a ottenere un impasto sabbioso. Unite i tuorli d’uovo e lavorate ancora fino ad ottenere una palla omogenea. Avvolgete la palla nella pellicola trasparente e fate riposare in frigorifero per circa mezz’ora.
Nel frattempo, prendete una teglia da crostata, foderate con carta da forno e versateci l’impasto. Livellate la superficie con le mani e bucherellate con una forchetta. Infornate a 180°C per 20 minuti.
Una volta cotta la vostra base, lasciatela raffreddare e preparate la crema pasticcera. Versatela sulla crostata e livellatela con una spatola. Infine, aggiungete le amarene sciroppate, che doneranno alla vostra crostata un gusto unico.
Cottura
Infornate a 180°C per circa 20 minuti.
Consigli
Potete arricchire la crostata con altri ingredienti come cioccolato, frutta fresca, crema al cioccolato, etc. Per rendere la vostra crostata più golosa, potete aggiungere anche un po’ di zucchero a velo sulla superficie prima di servirla.
