Ricetta degli Struffoli Napoletani Morbidi
Introduzione
Gli struffoli sono uno dei dolci più amati dai napoletani durante il periodo natalizio. Si tratta di una preparazione a base di miele e mollica di pane, con un’aggiunta di mandorle, scaglie di cioccolato e di zucchero. Gli struffoli possono essere serviti caldi o freddi, come dessert o come spuntino. In questa ricetta vi mostreremo come preparare gli struffoli napoletani morbidi, una variante del classico dolce natalizio.
Ingredienti
Per preparare la ricetta degli struffoli napoletani morbidi, serviranno i seguenti ingredienti:
- 400 grammi di farina 00
- 100 grammi di burro
- 150 ml di latte
- 3 uova
- 3 cucchiai di zucchero
- 1 bustina di lievito vanigliato
- 1 cucchiaino di sale
- 1 bicchiere di miele
- 200 grammi di mandorle tritate
- 100 grammi di cioccolato fondente
Preparazione
Inizia la preparazione degli struffoli napoletani morbidi versando la farina in una ciotola, aggiungendo il burro, le uova, il latte, lo zucchero, il lievito vanigliato, il sale e la scorza di un limone. Mescola tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Stendi l’impasto con un matterello fino a ottenere una sfoglia sottile. Ricava delle strisce di circa un centimetro di larghezza e tagliale a cubetti di circa un centimetro di lato. Friggi i cubetti in olio bollente finché non risulteranno dorati, poi scolali e riponili su un foglio di carta assorbente. In una ciotola mescola il miele con le mandorle e le scaglie di cioccolato. Aggiungi anche i cubetti fritti e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo. Trasferisci gli struffoli in un piatto da portata e lascia riposare per almeno un’ora prima di servire.
Consigli e varianti
Per dare un tocco di colore in più agli struffoli napoletani morbidi, puoi decorarli con delle gocce di cioccolato. Puoi anche aggiungere delle scaglie di mandorle o delle nocciole tritate per una nota croccante in più.
Conservazione
Gli struffoli napoletani morbidi si conservano per 2-3 giorni in un contenitore ermetico. Puoi anche congelarli per un massimo di 3 mesi.
Conclusione
Gli struffoli napoletani morbidi sono un dolce goloso e versatile, perfetto per le occasioni speciali come il Natale. Segui la nostra ricetta e prepara una versione più morbida del classico dolce natalizio.
