Ricetta dei Biscotti al Burro Senza Lievito
Gli Ingredienti
Per realizzare i biscotti al burro senza lievito, avrai bisogno di:
- 200 g di burro a temperatura ambiente
- 200 g di zucchero semolato
- 3 uova a temperatura ambiente
- 400 g di farina
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di vanillina
Preparazione
Inizia preparando i biscotti al burro senza lievito: prendi una ciotola capiente e versa al suo interno il burro ammorbidito, aggiungi lo zucchero e lavora con una frusta a mano fino a che non otterrai un composto cremoso. Una volta che avrai ottenuto una consistenza soffice e leggera, unisci le uova una alla volta, mescolando sempre con la frusta.
Aggiungi la farina, il sale e la vanillina, mescola bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo. Se necessario, lavora l’impasto con le mani per amalgamare gli ingredienti.
Trasferisci l’impasto su una spianatoia e lavoralo con le mani, in modo da formare una palla liscia. Avvolgi la palla di impasto nella pellicola trasparente e mettila in frigo per almeno un’ora.
Cottura
Trascorso il tempo necessario, prendi l’impasto e mettilo su una spianatoia leggermente infarinata. Stendi l’impasto con un mattarello fino a ottenere uno spessore di circa mezzo centimetro. Utilizza un coppapasta per creare dei biscotti di forme differenti e disponili su una teglia rivestita di carta forno.
Inforna i biscotti in forno già caldo a 180° per circa 15 minuti, fino a quando non saranno leggermente dorati. Una volta cotti, togli i biscotti dal forno, lascia raffreddare e servili accompagnati a una buona tazza di tè.
Consigli
Se lo desideri, puoi decorare i biscotti con codette o zuccherini colorati prima di infornarli. Se vuoi, puoi anche aggiungere all’impasto una bustina di lievito per dolci in modo da ottenere una consistenza più soffice.
