Ricetta del Panettone al Cioccolato

Preparazione

Mescolare la farina con un cucchiaino di sale in una ciotola. In un’altra ciotola, mescolare il lievito naturale con un bicchiere di latte tiepido. Lasciare riposare per 15 minuti. Nella ciotola con la farina, aggiungere l’olio, la scorza di limone grattugiata, l’uovo e il composto di lievito e latte. Mescolare bene, fino a ottenere un impasto liscio. Coprire la ciotola con un panno e lasciare lievitare l’impasto per almeno 4 ore.

Cottura

Preriscaldare il forno a 180°C. Preparare una teglia e imburrarla leggermente. Dividere l’impasto in due parti e stendere ciascuna parte sulla teglia in modo da formare un disco. Cuocere per circa 20 minuti, o fino a quando la superficie del panettone diventi dorata.

Riempimento al Cioccolato

In una ciotola, sciogliere il cioccolato fondente al microonde o a bagnomaria. Tagliare il panettone in più strati e spalmare su ogni strato un po’ di cioccolato fuso. Coprire con lo strato superiore e spalmare un altro po’ di cioccolato sulla superficie. Lasciar riposare il panettone per almeno 30 minuti.

Presentazione

Trasferire il panettone al cioccolato su un piatto da portata. Decorare con panna montata, riccioli di cioccolato e scaglie di mandorle. Servire a temperatura ambiente.

Informazioni Nutrizionali

Una porzione di panettone al cioccolato contiene circa 280 calorie, 12 grammi di grassi, 5 grammi di proteine e 40 grammi di carboidrati.