Ricetta della Lasagna Light

Un piatto gustoso e leggero

La lasagna è sicuramente uno dei più tradizionali piatti della cucina italiana. Amata da grandi e piccini, è un piatto semplice da preparare, ma anche molto calorico. Per preparare una versione più leggera della ricetta, ma comunque gustosa, è possibile provare la ricetta della lasagna light.

Ingredienti per la lasagna light

Per preparare la lasagna light occorrono: 500 grammi di lasagne secche, 1 litro di passata di pomodoro, una cipolla, una carota, una costa di sedano, un cucchiaio di olio extravergine di oliva, un cucchiaino di sale, un cucchiaino di zucchero, ¼ di cucchiaino di pepe, 500 grammi di carne macinata magra (di manzo o di pollo), una mezza tazza di parmigiano grattugiato, una mezza tazza di ricotta light, una mezza tazza di mozzarella light.

Preparazione della lasagna light

Iniziare la preparazione della lasagna light tritando finemente la cipolla, la carota e il sedano. Scaldare l’olio in una padella e unire la verdura tritata. Lasciare soffriggere per qualche minuto a fuoco basso. Unire quindi la carne macinata e cuocere fino a che non sarà ben cotta. A cottura ultimata, unire la passata di pomodoro, il sale, lo zucchero e il pepe. Lasciare cuocere per circa 15 minuti, a fuoco medio, fino a quando la salsa non sarà ben addensata. Nel frattempo, portare a bollore una pentola d’acqua e cuocere le lasagne seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.

Una volta cotta la pasta, assemblare la lasagna. Sistemare un primo strato di lasagne in una teglia da forno, unire la salsa preparata con la carne macinata, quindi ricoprire con uno strato di mozzarella light. Continuare con un ulteriore strato di lasagne, uno di ricotta, uno di salsa e uno di parmigiano, e concludere con un ultimo strato di lasagne. Coprire con uno strato di mozzarella e uno di parmigiano grattugiato. Infornare a 180 gradi per circa 30 minuti.

Servire la lasagna light

Lasciare intiepidire la lasagna light prima di servirla. Si consiglia di accompagnare il piatto con un’insalata di stagione. La lasagna light può essere conservata in frigo per diversi giorni, dopo di che può essere riscaldata e servita di nuovo.