Ricetta delle Lasagne con Asparagi
Ingredienti
Per preparare le lasagne con asparagi avrai bisogno di:
- Una confezione di lasagne secche
- Un mazzo di asparagi verdi
- Un vasetto di besciamella
- Parmigiano Reggiano q.b.
- 50 gr di burro
- Uno spicchio d’aglio
- Sale e pepe q.b.
Preparazione
Per prima cosa prepara una besciamella classica: in una pentola fai sciogliere il burro, aggiungi la farina setacciata, mescola per amalgamare e poi versaci sopra il latte. Cuoci a fiamma bassa mescolando di tanto in tanto, fino a quando la besciamella non si sarà addensata. A cottura ultimata aggiungi sale, pepe e parmigiano grattugiato.
Prendi poi una padella, in cui farai saltare l’aglio, e aggiungi gli asparagi puliti. Fai cuocere per alcuni minuti, poi tienili da parte.
Prendi ora una teglia rettangolare da forno e, con l’aiuto di un cucchiaio, comincia ad assemblare le lasagne. Versa un po’ di besciamella e aggiungi gli asparagi, poi ricomincia con uno strato di lasagne e così via fino a quando non sarai giunto alla fine degli ingredienti.
A parte sciogli il burro e spennella la superficie delle lasagne, poi cospargi abbondantemente con il parmigiano grattugiato.
Inforna a 180° per 25 minuti circa, fino a quando la superficie sarà dorata. Lasciare intiepidire un po’ prima di servire.
Consigli
Le lasagne con asparagi sono un piatto semplice da preparare e molto gustoso. Puoi variarlo a piacere aggiungendo altri ingredienti come prosciutto cotto e besciamella aromatizzata con spezie. Se vuoi, puoi anche sostituire gli asparagi con zucchine, funghi o altre verdure a piacere.
