Ricetta delle Zeppole Napoletane Fritte
Una ricetta tradizionale da provare a casa
Le zeppole napoletane fritte sono una deliziosa prelibatezza tipica della città di Napoli. Si tratta di un dolce fritto, che può essere servito come pasticcino o come dolce di fine pasto. La ricetta classica prevede l’utilizzo di farina, zucchero, uova, burro, vino bianco e liquore, ma esistono anche versioni più leggere e veloci.
Ingredienti
Per preparare questa ricetta tradizionale, ecco gli ingredienti necessari:
- 200 grammi di farina
- 3 uova
- 50 grammi di burro
- 50 grammi di zucchero
- 1 bicchiere di vino bianco
- 1 cucchiaio di liquore
- olio per friggere
Procedimento
Iniziate preparando la pasta per le zeppole. Mettete la farina in una ciotola e aggiungete le uova, il burro fuso, lo zucchero, il vino bianco e il liquore. Impastate bene il tutto fino ad ottenere una pasta morbida ed omogenea. Formate con le mani delle palline della dimensione di una noce e poi schiacciatele leggermente in modo da ottenere delle ciambelle piuttosto sottili.
Friggete le zeppole in abbondante olio bollente fino a quando non saranno ben dorate da entrambi i lati. Scolate le zeppole su della carta assorbente ed attendete che si raffreddino prima di servirle.
Consigli
Le zeppole napoletane fritte sono deliziose anche se servite fredde, quindi potete prepararle in anticipo e conservarle in frigorifero. Potete servire le zeppole anche con una spolverata di zucchero a velo o con del cioccolato fuso.
Conclusione
Le zeppole napoletane fritte sono un dolce tradizionale della cucina partenopea, che piace a grandi e piccini. Prepararle a casa è semplice e veloce, e il risultato sarà sicuramente apprezzato.
