Ricetta facile delle brioches con il Bimby
Cosa ti serve per preparare le brioches con il tuo Bimby
Per preparare le brioches con il Bimby avrai bisogno di:
- 500 gr di farina per dolci
- 50 gr di zucchero
- 20 gr di lievito di birra
- 2 uova intere
- 100 gr di burro
- 1 pizzico di sale
- 100 ml di latte
Preparazione delle brioches con il Bimby
Inizia mettendo nel boccale del robot da cucina la farina, il lievito di birra, lo zucchero e il sale. Aziona a velocità 5 per 10 secondi. Aggiungi le uova intere, il burro ammorbidito e il latte. Aziona a velocità 6 per 2 minuti circa. Se necessario, aggiungi un po’ di farina, servendoti di un cucchiaio di legno, direttamente nel boccale.
Una volta terminata la lavorazione, trasferisci il composto in una spianatoia infarinata per lavorarlo con le mani. Lavora l’impasto con le mani per alcuni minuti fino ad ottenere una consistenza morbida, liscia ed omogenea. A questo punto, lascia riposare il composto per circa 1 ora in un luogo caldo e asciutto, coperto con un canovaccio.
Preparazione delle brioches
Una volta terminato il riposo della pasta, divide l’impasto in 10 parti. Prendi una parte alla volta e lavora con le mani per ottenere delle palline non perfette, ma abbastanza regolari. Disponi le palline di impasto in una teglia da forno foderata con carta da forno. Lascia riposare ancora per circa 30 minuti in un luogo caldo e asciutto.
Cottura delle brioches
Una volta terminato il riposo, inforna le brioches in forno statico preriscaldato per almeno 20 minuti a 180°C. Una volta cotte, lascia raffreddare le brioches a temperatura ambiente.
Le tue deliziose brioches con il Bimby sono pronte per essere gustate!
