Ricetta Facile per preparare una deliziosa Focaccia con Fecola di Patate
Che cos’è la Focaccia con Fecola di Patate?
La focaccia con fecola di patate è una versione della classica focaccia di patate, una deliziosa ricetta tipica della cucina italiana. Questa versione della focaccia di patate è preparata con l’aggiunta di fecola di patate, che la rende più morbida e soffice. La focaccia con fecola di patate è una ricetta ideale per le persone che amano una focaccia più soffice e leggera.
Ingredienti
Per preparare la focaccia con fecola di patate, avrai bisogno di:
– 500 g di farina di grano tenero
– 2 cucchiaini di sale
– 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
– 2 cucchiaini di zucchero
– 200 ml di acqua tiepida
– 2 cucchiaini di lievito di birra
– 200 g di fecola di patate
– Olio extravergine di oliva per spennellare la superficie della focaccia
– Rosmarino e sale grosso per decorare la superficie della focaccia
Preparazione
1. Inizia prendendo una ciotola capiente e metti all’interno la farina, il sale, l’olio extravergine d’oliva, lo zucchero, l’acqua tiepida e il lievito di birra. Mescola tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Se necessario, aggiungi a poco a poco altra acqua tiepida fino ad ottenere la consistenza desiderata.
2. Una volta che l’impasto è pronto, aggiungi la fecola di patate e mescola bene fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
3. Trasferisci l’impasto su una spianatoia infarinata e lavoralo con le mani fino ad ottenere una palla liscia ed omogenea. Copri con un canovaccio umido e lascia riposare per circa 30 minuti.
4. Trascorso il tempo di riposo, riprendi l’impasto e stendilo su una teglia rettangolare o rotonda, precedentemente oliata. Lascia lievitare per circa 1 ora.
5. Trascorso il tempo di lievitazione, spennella la superficie della focaccia con un po’ di olio extravergine di oliva. Cospargi con rosmarino e sale grosso a piacere.
6. Cuoci la focaccia in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, fino a doratura.
Consigli
– Se vuoi una focaccia ancora più soffice, puoi preparare un impasto con il doppio degli ingredienti e poi suddividere l’impasto in due teglie. Una volta cotta, taglia la focaccia a metà e farciscila con prosciutto cotto, mozzarella o altri ingredienti a piacere.
– Puoi preparare l’impasto in anticipo e conservarlo in frigorifero per circa 2 giorni. Tiralo fuori dal frigorifero almeno 1 ora prima di stenderlo sulla teglia e cuocerlo.
Conclusione
La focaccia con fecola di patate è una delle ricette più classiche della cucina italiana. Puoi servire la focaccia con fecola di patate come aperitivo, antipasto, contorno o come accompagnamento ad una bella insalata. Prendi gli ingredienti, segui la ricetta e prepara la tua focaccia con fecola di patate!
