Ricetta Gnocchi Bimby Senza Patate
Introduzione
Gli gnocchi sono tra i piatti più apprezzati della cucina tradizionale italiana. Sono semplici da preparare e molto gustosi. Di solito gli gnocchi sono preparati con patate, ma esiste anche una ricetta senza patate che può essere preparata con il Bimby!
Ingredienti
Per preparare gli gnocchi senza patate con il Bimby avrai bisogno di:
- 300 g di farina di grano tenero
- 3 uova intere
- 50 g di burro
- Noce moscata q.b.
- Sale q.b.
Preparazione
Per preparare gli gnocchi senza patate con il Bimby, inizia versando la farina nella ciotola del tuo Bimby. Aggiungi le uova, sale e noce moscata e avvia il Bimby con la miscela a velocità 7 per 2 minuti. Quindi, aggiungi il burro e continua a impastare per alcuni minuti fino a ottenere un impasto liscio.
Trasferisci l’impasto su una superficie di lavoro leggermente infarinata e lavoralo con le mani per qualche minuto fino a ottenere una palla liscia. Quindi, usando un mattarello, stendi l’impasto in una sfoglia di circa 1 cm di spessore. Taglia la sfoglia a strisce di circa 1 cm di larghezza e arrotola ogni striscia su se stessa fino a formare dei rotolini. Taglia i rotolini a pezzetti di circa 1 cm di lunghezza e arrotolali sulla forchetta in modo da creare le classiche forme a gnocco.
Metti gli gnocchi su un vassoio infarinato e lascia riposare in frigorifero per almeno mezz’ora. Quindi, cuoci gli gnocchi in una pentola con abbondante acqua salata e un filo d’olio. Quando salgono in superficie, scola gli gnocchi e condiscili con il sugo che preferisci.
Conclusione
Gli gnocchi senza patate sono un’ottima alternativa alla classica ricetta con patate. Sono facili da preparare con il Bimby, e il risultato è davvero delizioso. Preparali per una cena speciale o per un pranzo domenicale e goditi questi deliziosi gnocchi fatti in casa!
