Ricetta liquore nocino fatto in casa – Come fare il liquore nocino in casa
Cos’è il Nocino?
Il Nocino è un liquore tradizionale italiano, che viene preparato con noci, zucchero, alcool e spezie. Il nocino è una bevanda molto popolare in Italia e viene tradizionalmente servito come digestivo o aperitivo. Inoltre, è anche un ingrediente popolare nei cocktail.
Ingredienti per fare il Nocino
Per preparare il Nocino a casa, avrai bisogno di:
- 1,5 litri di alcool a 90°
- 600 grammi di noci verdi non trattate
- 400 grammi di zucchero
- 4 chiodi di garofano
- 1 stecca di cannella
- 1 buccia di limone
Preparazione del Nocino
Inizia raccogliendo le noci nei mesi di giugno e luglio. Lavali bene con acqua e asciugali. Taglia le noci a metà e mettile in un contenitore di vetro insieme all’alcool. Aggiungi lo zucchero, i chiodi di garofano, la stecca di cannella e la buccia di limone. Lascia riposare il tutto in un luogo fresco e asciutto per 2 mesi, mescolando di tanto in tanto.
Filtrazione e imbottigliamento del Nocino
Dopo 2 mesi, filtra il liquido con un colino e imbottiglia il Nocino. Lascia riposare per almeno altri 2 mesi prima di assaggiarlo. Potrai conservare il Nocino a temperatura ambiente. Sarà pronto per essere servito come digestivo o aperitivo, o come ingrediente nei cocktail.
Varianti del Nocino
Esistono diverse varianti del Nocino, che prendono il nome dalle regioni in cui vengono preparate. A Roma, ad esempio, si usano noci di macadamia, mentre in Liguria si aggiunge anche la scorza di limone.
Conclusione
Il Nocino è un liquore tradizionale italiano che può essere preparato a casa con pochi ingredienti. Si tratta di una bevanda molto popolare che può essere servita come digestivo o aperitivo, o come ingrediente nei cocktail. Se segui le istruzioni, potrai preparare a casa il tuo Nocino in pochi passaggi.
