Ricetta per Pizza Fatta in Casa da Benedetta

Preparazione

Iniziate preparando la pasta per la pizza. Prendete una ciotola e versatevi la farina, aggiungete un pizzico di sale e l’olio extra vergine d’oliva. Iniziate a mescolare con una forchetta, poi con le mani, facendo la fontana, aggiungete acqua fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Lavorate l’impasto per almeno 5 minuti fino a che non risulterà liscio e compatto.

Riposo

Formate una palla con l’impasto, copritela con un canovaccio umido e fatela riposare per almeno mezz’ora.

Stendere la Pasta

Trascorso il tempo di riposo, dividete l’impasto in due parti e stendetele con un mattarello su una spianatoia infarinata. Ricavate due dischi di pasta sottile, più grandi della teglia di cottura.

Condimento

Ungete la teglia con un filo d’olio extra vergine d’oliva e adagiatevi un disco di pasta. Spalmatela con una base di passata di pomodoro e aggiungete gli ingredienti a vostra scelta: mozzarella, olives, prosciutto cotto, funghi, tonno, melanzane, peperoni, olive nere.

Cottura

Infornate la pizza a temperatura media (200°C) per 20 minuti circa.

Servire

Ecco la vostra pizza fatta in casa da Benedetta. Lasciatela intiepidire un po’ prima di servirla in tavola. Buon appetito!