Ricetta per Pomodori Ripieni Freddi

Ingredienti

Questa ricetta prevede l’uso di 8 pomodori grandi, 1/2 cipolla bianca, 2 spicchi d’aglio, 2 cucchiai di prezzemolo tritato, 1/4 di tazza di olio extra vergine d’oliva, 1/2 tazza di pane grattugiato, 1/2 tazza di formaggio grattugiato, sale marino q.b., pepe q.b..

Preparazione

Iniziate lavando e asciugando i pomodori. Tagliateli a metà per il lungo e svuotateli con un cucchiaio. Tritate finemente la cipolla e l’aglio. Metteteli in una ciotola insieme al prezzemolo tritato, al pane grattugiato, al formaggio grattugiato, al sale marino e al pepe. Aggiungete l’olio e mescolate bene il tutto.

Prendete metà della miscela preparata e riempite ogni mezzo pomodoro. Disponete i pomodori ripieni in una teglia da forno e cuoceteli in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.

Servire

Una volta cotti, i pomodori ripieni freddi sono pronti per essere serviti. Si possono gustare come antipasto o come contorno. Sono una prelibatezza da servire a tavola per stupire gli ospiti!

Consigli Utili

I pomodori ripieni possono essere preparati con anticipo e conservati in frigorifero fino al momento di servirli. Potete anche congelarli, in modo da averli sempre pronti. Provate anche altri ripieni, come quello con riso, per variare un po’.