Ricetta Porri Gratinati – Una Prelibatezza Invernale
Cosa Sono I Porri Gratinati?
I porri gratinati sono un piatto tipico della cucina invernale. Si tratta di una ricetta semplice ed economica, che tutti possono preparare in casa con l’aggiunta di pochi ingredienti. I porri gratinati sono un piatto leggero e salutare, ricco di vitamine e minerali, ottimo per riscaldarsi dalle fredde giornate invernali.
Ingredienti
Per preparare la ricetta dei porri gratinati servono pochi e semplici ingredienti:
- 500 grammi di porri
- 50 grammi di burro
- 50 grammi di farina
- 500 ml di latte
- 3 cucchiai di formaggio grattugiato
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Preparazione
Per iniziare, lavate accuratamente i porri e tagliateli a rondelle. Metteteli in una casseruola con un po’ d’acqua e fateli cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti. A questo punto, scolateli e metteteli da parte.
In una ciotola, mescolate la farina con il burro fuso, fino a ottenere un impasto omogeneo. Aggiungete il latte e mescolate ancora, fino a ottenere una salsa fluida. Salate e pepate a vostro piacimento.
Prendete una teglia da forno e disponete all’interno i porri cotti. Versate sopra la salsa preparata con il burro e la farina, e infine cospargete con il formaggio grattugiato. Mettete in forno preriscaldato a 180° C e fate cuocere per circa 15 minuti.
Servire I Porri Gratinati
Una volta cotti, i porri gratinati sono pronti per essere serviti. Potete servirli caldi, come contorno o come piatto principale, accompagnati da un contorno di verdure o di patate. Si conservano in frigorifero fino a 3 giorni.
Consigli e Varianti
Potete arricchire la ricetta dei porri gratinati con del prosciutto cotto o dei funghi. Se volete rendere il piatto più gustoso, potete aggiungere del pecorino o del parmigiano grattugiato alla salsa. Inoltre, potete sostituire il burro con l’olio extravergine di oliva, per una versione più leggera.
