Ricetta Risotto alla Zucca Bimby

Come preparare un gustoso risotto alla zucca con il robot da cucina Bimby

Preparare un buon risotto non è mai stato così semplice grazie al robot da cucina Bimby. Questa ricetta per il risotto alla zucca con Bimby è davvero deliziosa e si prepara in pochissimo tempo. Per realizzarla, bastano pochi ingredienti e il nostro fedele aiutante in cucina.

Ingredienti per 6 persone

400 g di riso Carnaroli
200 g di zucca già pulita
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 cipolla piccola
1 l di brodo vegetale
40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
Sale q.b.

Preparazione

Iniziamo preparando il soffritto: sbucciamo la cipolla e tagliamola a pezzetti. Mettiamo il cestello nel boccale e azioniamo il Bimby a velocità 4 per un paio di secondi, quindi aggiungiamo l’olio e facciamo andare a velocità spiga per 2 minuti.
Adesso, possiamo aggiungere la zucca tagliata a pezzetti e facciamo cuocere per 5 minuti a velocità 4.
A questo punto, togliamo il cestello e versiamo il riso, facciamolo tostare a velocità spiga per 3 minuti, quindi aggiungiamo il brodo a filo, saliamo e cuociamo a velocità 1 per 15 minuti.
Una volta cotto, aggiungiamo il Parmigiano Reggiano grattugiato, mescoliamo con un cucchiaio di legno e serviamo il nostro risotto alla zucca con Bimby ben caldo.

Consigli

Per un risotto più saporito, potete sostituire il brodo vegetale con un buon brodo di carne. Se desiderate un risotto più cremoso, aumentate la quantità di Parmigiano Reggiano. Per una versione più sfiziosa, potete aggiungere delle noci tritate e qualche fogliolina di salvia.

Conclusione

Speriamo che questa ricetta per il risotto alla zucca con Bimby vi sia stata utile. Grazie alla versatilità del robot da cucina Bimby, potete preparare in pochissimi minuti un risotto davvero gustoso e saporito. Buon appetito!