Ricetta Salame al Cioccolato con Cacao Amaro

Cosa Serve

Per preparare un salame al cioccolato con cacao amaro occorrono: 200 grammi di cioccolato fondente, 200 grammi di biscotti secchi, 100 grammi di burro, 2 cucchiai di zucchero a velo, 2 cucchiai di cacao amaro, 2 cucchiai di rum, mezzo bicchiere di acqua, un pizzico di sale.

Preparazione

In una ciotola sbriciolare i biscotti secchi, quindi unire il burro fuso insieme allo zucchero a velo, al cacao amaro, al rum, all’acqua e al sale.

Versare l’impasto ottenuto su una teglia foderata di carta forno e schiacciarlo con le mani in modo da dare la forma di un salame.

In un pentolino sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente e versarlo sulla teglia con l’impasto. Livellare con una spatola e riporre in frigorifero per almeno un’ora.

Conservazione

Il salame al cioccolato con cacao amaro può essere conservato in frigorifero per un paio di giorni al massimo. Prima di servire, tagliarlo a fette e decorare con cioccolato fuso o frutta secca.

Varianti

Per variare il salame al cioccolato con cacao amaro, è possibile sostituire i biscotti con delle nocciole tritate o con altra frutta secca. Si può anche aggiungere delle spezie, come la cannella o la vaniglia, a seconda dei propri gusti.

Curiosità

Il salame al cioccolato con cacao amaro è un dolce tipico di molte regioni italiane, in particolare del centro Italia. Si tratta di una preparazione semplice e veloce, che può essere gustata sia fredda che calda, quindi anche come dessert.