Scorze d’Arancia Candite: La Ricetta Siciliana

Le scorze d’arancia candite sono un dolce tipico della Sicilia. Sono un modo semplice e gustoso per conservare la frutta secca in modo che possano essere gustate durante tutto l’anno.

La preparazione della ricetta è molto semplice e veloce. Si inizia con la scelta delle arance, che devono essere abbastanza grandi da fornire una buona quantità di scorze. Dopo di che, le scorze devono essere pelate con un coltello e tagliate a fettine sottili.

Come Preparare le Scorze d’Arancia Candite

Una volta che le scorze sono state tagliate, devono essere fatte bollire in acqua per circa 5 minuti. Dopo di che, devono essere trasferite in una ciotola con abbondante zucchero, mescolate bene in modo da rivestirle uniformemente.

Quindi, devono essere disposte su una teglia coperta con carta da forno e cosparse con ancora zucchero. Infine, le scorze devono essere cotte a 180°C per circa 10 minuti. Una volta pronte, possono essere servite calde o fredde.

Conservazione delle Scorze d’Arancia Candite

Le scorze d’arancia candite possono essere conservate a temperatura ambiente per circa una settimana, in un contenitore ermetico. Se si desidera conservarle più a lungo, è possibile congelarle in un contenitore ermetico per circa 3 mesi.

Consiglio

Le scorze d’arancia candite possono essere servite come dessert o come snack. Possono anche essere utilizzate per decorare torte o altri dolci. Sono un ottimo modo per utilizzare le arance in modo diverso e, soprattutto, per preparare un dolce gustoso e semplice da preparare.