Churros: La Ricetta Senza Burro
Il Delizioso Dessert Spagnolo
I churros sono un dolce tipico della cucina spagnola che si prepara con un impasto di acqua, farina, zucchero e un pizzico di sale. La ricetta tradizionale prevede l’aggiunta di burro, ma è possibile preparare una versione più leggera rinunciandovi. Seguendo i passaggi della ricetta che vi proponiamo, potrete preparare dei deliziosi churros senza burro.
Ingredienti
Per realizzare questo dolce, vi serviranno:
- 200 ml di acqua
- 100 g di farina
- 50 g di zucchero
- un pizzico di sale
- olio di semi per friggere
- zucchero a velo per decorare
Preparazione
Iniziate preparando l’impasto: in una pentola versate l’acqua, il sale e lo zucchero e portate a ebollizione. Una volta raggiunto il bollore, togliete dal fuoco e aggiungete la farina in più riprese, mescolando bene con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
A questo punto, trasferite l’impasto ottenuto in una sac à poche con una bocchetta a stella e fate scendere l’impasto a filo in una pentola di olio bollente per qualche minuto. Quando i churros saranno ben dorati, scolateli con un mestolo forato e lasciateli raffreddare su un foglio di carta assorbente.
Una volta freddi, spolverate i vostri churros con zucchero a velo e serviteli subito!
Consigli
Se volete una versione ancora più leggera dei churros, potete sostituire l’olio di semi con una noce di burro: in questo caso, l’aggiunta di burro non cambierà il sapore del dolce, ma lo renderà più morbido e profumato.
Buon appetito!
