Pesto di Nocciole – Ricetta e Conservazione
Cos’è il Pesto di Nocciole?
Il pesto di nocciole è una salsa a base di nocciole, olio d’oliva, sale e pepe. È uno dei condimenti più diffusi in Italia e può essere utilizzato per preparare piatti sia dolci che salati. Può essere preparato in casa con pochi ingredienti semplici e servito con pasta, carne, pesce, verdure o come base per una bruschetta.
Ingredienti
Per preparare il pesto di nocciole avrai bisogno di:
- 200 g di nocciole tostate
- 2 spicchi d’aglio
- 4 cucchiai di olio d’oliva extravergine
- Sale e pepe q.b.
Procedimento
Inizia a preparare il pesto di nocciole prendendo le nocciole tostate e tritatele finemente in un mixer. Aggiungere l’aglio e l’olio extravergine d’oliva e frullare fino ad ottenere una pasta omogenea. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
Conservazione
Il pesto di nocciole può essere conservato in frigorifero in un contenitore ermetico per 3-4 giorni. Se ne volete preparare in grandi quantità, potete congelare il pesto in piccole porzioni e poi conservarlo per alcune settimane.
Come Usare il Pesto di Nocciole
Il pesto di nocciole può essere utilizzato in moltissimi piatti, sia dolci che salati. Si può aggiungere alla pasta, ai piatti di carne o di pesce, alle verdure, per condire un’insalata o per preparare una bruschetta saporita. Si può anche usare come una salsa per accompagnare i formaggi o come condimento per le tartine.
Conclusione
Il pesto di nocciole è una salsa semplice e gustosa che può essere preparata in pochi minuti con pochi ingredienti. Può essere usata in moltissime ricette, sia dolci che salate, e può essere conservata in frigorifero o congelata per alcune settimane.
