Ricetta pasta con besciamella – Una ricetta facile e veloce!

Che cos’è la besciamella?

La besciamella è una salsa di base a base di farina, burro e latte. È una delle salse più utilizzate in cucina, soprattutto nei piatti di pasta e di riso. Viene anche chiamata salsa bianca o salsa colla. È una preparazione molto semplice e veloce da preparare.

Ingredienti

Per preparare la ricetta della pasta con besciamella avrete bisogno di: 500 g di pasta, 250 g di besciamella, 100 g di parmigiano grattugiato, 2 cucchiai di burro, sale e pepe q.b.

Preparazione

1. Mettete a bollire l’acqua in una pentola capiente e salatela. Aggiungete la pasta e cuocetela al dente. Scolatela e versatela in una ciotola.

2. Nel frattempo preparate la besciamella. In una pentola scaldate il burro e aggiungete la farina mescolando con un cucchiaio di legno. Quando il burro sarà ben amalgamato con la farina, incorporate il latte. Mescolate bene e cuocete per qualche minuto, finché la salsa non avrà raggiunto la consistenza desiderata.

3. Quando la besciamella sarà pronta, versatela sulla pasta e mescolate bene. Aggiungete il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe.

Servire

Servite la pasta con besciamella calda. Buon appetito!

Consigli

Potete preparare la salsa besciamella anche con l’aggiunta di spezie, come noce moscata, salvia, rosmarino o timo. Potete anche aggiungere del prosciutto cotto a dadini alla vostra pasta con besciamella.