Calcionetti Abruzzesi ricetta originale

Introduzione

I Calcionetti Abruzzesi sono un dolce tipico di questa regione, molto amato da grandi e bambini. Si tratta di una pasta sfoglia friabile, farcita con una crema di ricotta aromatizzata con cannella e zucchero. Un dolce che si prepara spesso in occasione delle feste o dei giorni di festa, ma che si può gustare tutto l’anno.

Ingredienti

Per preparare i Calcionetti Abruzzesi avrete bisogno di:

• 500 g di ricotta di pecora
• 50 g di zucchero
• 2 cucchiai di cannella
• 200 g di pasta sfoglia
• 1 uovo

Preparazione

Iniziate dalla preparazione della crema di ricotta: mescolate insieme ricotta, zucchero e cannella fino ad ottenere una crema liscia e omogenea. Preparate la pasta sfoglia stendendola con un mattarello in una sfoglia sottile. Tagliatela a forma di quadrati. Mettete un cucchiaino di crema di ricotta al centro di ogni quadrato di pasta sfoglia. Chiudete i quadrati di pasta sfoglia a metà, premendo con le dita per sigillarli bene. Sbattete l’uovo e spennellate la superficie dei calcionetti con l’uovo sbattuto. Mettete i calcionetti su una teglia rivestita di carta da forno e infornateli a 180°C per 20 minuti.

Consigli

Potete servire i Calcionetti Abruzzesi ancora caldi o freddi. Se li servite freddi, potete guarnirli con una spolverata di zucchero a velo.

Conclusione

I Calcionetti Abruzzesi sono un dolce tipico di questa regione, molto apprezzato dai grandi e dai piccini. Si preparano con una sfoglia friabile e una crema di ricotta aromatizzata con cannella e zucchero. Semplici da preparare, questi dolcetti sono perfetti per ogni occasione!