Cenci ricetta toscana: la ricetta semplice e sfiziosa

Che cos’è il cenci?

Il cenci è un dolce tradizionale toscano, solitamente preparato in occasione del Carnevale. Si tratta di una pasta fritte dalla forma a nastro che viene tagliata in piccoli pezzi e poi servita con zucchero a velo. La ricetta è molto semplice e veloce da preparare, ed è anche molto apprezzata dagli amanti del dolce.

Ingredienti per preparare i cenci toscani

Per preparare i cenci toscani occorrono: 400 grammi di farina, 4 uova, 50 grammi di zucchero, 2 cucchiai di olio di oliva, 1 pizzico di sale e 1 bicchiere di vino bianco. Inoltre, per la cottura, è necessario avere dell’olio di semi.

Come preparare i cenci toscani

Per preparare i cenci toscani, iniziate versando la farina su una spianatoia. Aggiungete quindi le uova, lo zucchero, l’olio di oliva, il sale e il vino bianco. Impastate bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo. Prendete quindi l’impasto e stendetelo con il mattarello, formando una sfoglia sottile. Tagliate quindi a strisce la sfoglia, che poi dovrà essere tagliata in piccoli pezzi. Fate quindi scaldare l’olio di semi in una padella e quando sarà ben caldo, immergete i cenci in esso. Lasciate cuocere fino a quando saranno ben dorati. Una volta pronti, prelevate i cenci con una schiumarola e poi lasciateli scolare su della carta assorbente. A questo punto, i vostri cenci toscani sono pronti per essere serviti con abbondante zucchero a velo.

Consigli per servire i cenci toscani

I cenci toscani sono un dolce molto semplice e sfizioso, ideale da servire come merenda o come dessert. Si possono servire anche in tavola come contorno a dei secondi piatti. Se volete rendere i cenci ancora più golosi, potete servirli accompagnati da delle salse come la nutella o la crema pasticcera.

Conservazione dei cenci toscani

I cenci toscani si conservano per al massimo due giorni in un contenitore ermetico. Se volete conservarli per più tempo, potete congelarli in un sacchetto di plastica. Una volta scongelati, i cenci risulteranno ancora teneri e fragranti.

Conclusione

I cenci toscani sono un dolce semplice e veloce da preparare, che conquisterà tutti grazie al suo gusto sfizioso e alla sua consistenza croccante. Provate la nostra ricetta e sorprendete tutti con la vostra creazione!