Ricetta del Castagnaccio di Benedetta Rossi
Un dolce autunnale semplice e delizioso
Il castagnaccio di Benedetta Rossi è un dolce autunnale semplice ma delizioso. Si tratta di una ricetta classica a base di farina di castagne, che viene poi cotta al forno. Di seguito la ricetta del castagnaccio di Benedetta Rossi.
Ingredienti
Per preparare il castagnaccio di Benedetta Rossi, servono i seguenti ingredienti:
- 500 g di farina di castagne;
- 200 ml di latte intero;
- 50 g di zucchero;
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva;
- 1 bustina di lievito per dolci;
- 50 g di pinoli;
- 50 g di uvetta;
- 1 pizzico di sale;
- 2 cucchiai di semi di finocchio.
Preparazione
Iniziate la preparazione del castagnaccio di Benedetta Rossi versando la farina di castagne in una ciotola insieme al latte, allo zucchero, all’olio extravergine di oliva, al sale e al lievito per dolci. Mescolate bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo. Aggiungete quindi i pinoli, l’uvetta e i semi di finocchio.
Trasferite l’impasto ottenuto in una teglia da forno e livellatelo con un cucchiaio. Cuocete il castagnaccio di Benedetta Rossi in forno preriscaldato a 190°C per circa 20 minuti. Quando il castagnaccio sarà ben dorato, toglietelo dal forno e lasciatelo raffreddare completamente prima di servirlo.
Consigli e varianti
Per rendere il castagnaccio di Benedetta Rossi ancora più delizioso, potete arricchirlo con un cucchiaio di miele o di marmellata di castagne. Se preferite, inoltre, potete sostituire i pinoli con delle noci tritate.
Servite il castagnaccio di Benedetta Rossi tiepido o freddo, accompagnato da una pallina di gelato alla vaniglia. Buon appetito!
