Ricetta Pasta Sfoglia Ripiena Salata

Preparazione

La ricetta della pasta sfoglia ripiena salata è una prelibatezza da gustare in ogni occasione. Si tratta di un piatto veloce da preparare e che non richiede grandi sforzi in cucina. La ricetta prevede l’utilizzo di una sfoglia già pronta da comprare al supermercato, come quella all’uovo, che può essere farcita come più ci piace. La farcitura può variare dalle verdure alla carne, dal formaggio al salmone, a seconda dei gusti e delle preferenze.

Ingredienti

Per preparare la ricetta della pasta sfoglia ripiena salata servono i seguenti ingredienti:

• 1 rotolo di pasta sfoglia all’uovo
• 200 grammi di ricotta
• 100 grammi di prosciutto cotto
• 30 grammi di parmigiano grattugiato
• 1 uovo
• sale e pepe q.b.

Procedimento

Per preparare la ricetta della pasta sfoglia ripiena salata iniziare stendendo la sfoglia all’uovo su una superficie leggermente infarinata. Con un taglia pasta ricavare dei quadrati di circa 7 centimetri di lato e disporli su una teglia rivestita di carta da forno. In una ciotola mescolare insieme la ricotta, il prosciutto cotto, il parmigiano grattugiato, l’uovo, il sale e il pepe. Mischiare bene gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.

Prendere quindi un cucchiaino di composto e riempire i quadrati di sfoglia. Chiudere i quadrati a metà formando così dei triangoli, sigillare bene i bordi con una forchetta. Una volta ripieni tutti i quadrati spennellare la superficie della pasta sfoglia con un po’ di latte e infornare nel forno preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti o fino a doratura. Una volta cotta, la ricetta della pasta sfoglia ripiena salata è pronta per essere gustata.

Consigli

Per la ricetta della pasta sfoglia ripiena salata si possono utilizzare anche altri ingredienti come ad esempio dei funghi o dei pomodorini. La farcitura dei quadrati può essere anche a base di salmone o di tonno, per un’alternativa di sapore più delicata.

Conservazione

La ricetta della pasta sfoglia ripiena salata si conserva in frigorifero per al massimo un paio di giorni. E’ possibile anche congelarla dopo la cottura, in modo da averla sempre a disposizione quando si ha voglia di uno snack sfizioso.