Ricetta pasta semplice e sfiziosa

Cosa vi serve?

Per preparare una ricetta di pasta semplice e sfiziosa vi serviranno: 300 grammi di pasta, una cipolla, uno spicchio d’aglio, una carota, una zucchina, un peperone, 600 ml di passata di pomodoro, un cucchiaio di olio extravergine di oliva, sale e prezzemolo q.b.

Come preparare la ricetta?

Iniziate dalla preparazione della verdura: pelate la cipolla e lo spicchio d’aglio, poi tagliateli a pezzetti. Lavate, sbucciate e tagliate a dadini la carota e la zucchina. Lavate anche il peperone, togliete i semi interni e tagliatelo a striscioline. In una pentola portate ad ebollizione abbondante acqua salata, buttatevi la pasta e scolatela al dente.

In un’ampia padella versate l’olio extravergine di oliva e fatevi soffriggere la cipolla e l’aglio. Unite poi le verdure tagliate, mescolate e fate cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Unite quindi la passata di pomodoro, salate e mescolate. Fate cuocere per altri 10 minuti, poi spegnete il fuoco e aggiungete il prezzemolo tritato.

Unite la pasta alla salsa di verdure nella padella e fate saltare per 1-2 minuti a fuoco vivace. Servite la ricetta di pasta semplice e sfiziosa ben calda.

Consigli:

Potete sostituire alcune delle verdure da noi indicate con altre che preferite. Potete servire la vostra ricetta con un po’ di formaggio grattugiato o con un filo d’olio a crudo.

Buon appetito!